Bästa vinglaset kommer från Riedel!

Vill du ha det absolut bästa vinglaset ska du välja Riedel!
Vadå bäst? Jo, Riedel formar glasets kupa så att du får den absolut bästa smakupplevelsen.
Hur då? Jo, beroende på kupans form, hamnar vinet på olika ställen på tungan som är indelad i olika smaker, surt, beskt, sött, salt och umami. Du upplever smaken olika beroende på vart vinet landar på tungan…
Fungerar det verkligen så? Ja…..

Vill du vara med och uppleva en glasprovning med Riedel? Nästa provning hos oss sker torsdagen den 18 maj i butiken kl 19:00 – 20:30. Priset per person är 695,-. Då ingår förutom 4 viner till provningen 4 utvalda Riedel Vinumglas (glasens värde 995,-)
Här är en bild på Jane Sandström (som håller i provningen) från vår senaste glasprovning med Riedel.

Riedel är ett välkänt begrepp i vinkännarkretsar, bland sommelierer och restauratörer världen över, och anses vara marknadens absolut bästa vin- och spritglas.

Ett bra glas skall vara utformat så att det förstärker och framhäver vinets harmoni och ett instrument för att föra samman de olika beståndsdelarna i vinets personlighet;  Utseendet, Doften och Smaken. Serveras samma vin i olika utformade glas kommer vinet inte bara dofta olika utan också smaka olika.

Vi säljer glasserien ”Vinum” från Riedel. Det är den första maskintillverkade glasserien i världen som har kupor, utvecklade för att passa individuella druvor/typer av vin. Det är ett kristallglas som är tillverkat med mycket noggrann precision. Går alldeles utmärkt att maskindiska! Serien består av 30 glas. Nu har man sällan 30 olika glasvarianter hemma men ofta har man en eller ett par druvsorter som man köper ofta, då är det dom du ska satsa på.

När en ny glasserie ska tillverkas sammankallas en grupp druvspecialister som är specialiserade på specifika druvsorter eller områden där druvorna växer. Dessa specialister hjälper till för att få den absolut perfekta formen som framhäver vinets doft och som ger den absolut bästa smakupplevelsen. Ofta provas upp till 20 prototyper innan man kommer fram till det optimala glaset. Denna utvecklingsprocess är unik i sitt slag och tar mellan 1-2 år per glastyp.

Riedel har producerat glas sedan 1756 och är ett familjeföretag i elfte generationen.  Arbetet med att producera dagens banbrytande vin- och spritglas, påbörjades av Claus J. Riedel för över 50 år sedan i Österrike.

Vi är stolta finalister i Årets Handel

Vi är en av tre finalister i Årets Handel i Uppsala. Det är vi mycket stolta och glada över.

Den 11:e maj på Företagargalan utses vinnaren. Titta på filmen i länken vilka som är nominerade (vi kommer som bidrag nummer två i filmen)!

Pajformar från Emile Henry

Nytt i vårt sortiment är de fina pajformarna i keramik från Emile Henry!

Keramik eller stengods kan vara av mycket olika kvalité beroende på hur massan är tillverkad och av vilken kvalité glasyren är. Emile Henry tillverkar gratängformar, pajformar och en mängd andra artiklar för matlagning i den högsta kvalitén.

Företaget Emile Henry har en lång historia som sträcker sig ända bak till 1800-talet.
1870 satte Jacques Henry upp sin keramikverkstad i Marcigny, Bourgogne, Frankrike. Där finns fabriken än idag och all keramik från Emile Henry tillverkas fortfarande på samma plats i Frankrike. Idag är det den femte generationen Henry – Jean Babtiste – som driver företaget med samma höga kvalitetsnivå som det en gång startade.

Pajformarna är tillverkade i så kallad High Resistance Ceramic och klarar temperaturer från -20 grader till +270 grader C. Du kan ta formen direkt från frysen och ställa in i varm ugn. Den höga kvalitén på glasyren gör formarna extra enkla att diska och få rena. Alla produkter från Emile Henry är tillverkade i ett keramiskt material med mycket hög stöttålighet och kan diskas i maskin.

 

Nominerade till Årets Handel!

Vi är nominerade till årets Företagargala i kategorin Årets Handel – jättekul tycker vi!

Vi säljer ett noga utvalt sortiment i vår butik i Uppsala samt i vår web-butik. För oss är det viktigt att stå för alla produkter vi valt att sälja. Vi testar själva en större del av de produkter vi väljer att ta in vårt sortiment.

En viktigt del i vår affärsidé är kunskapen om det vi säljer. Vi vill kunna ge dig som kund bra och trygga tips och råd om vad du köper och att produkten passar just dig och de förväntningar du har. Är du kund i vår web-butik är du alltid välkommen att höra av dig för att få tips och råd innan ett köp!

Vi arbetar aktivt med att informera och inspirera på här på vår blogg samt i sociala medier. Vi finns på Instagram @bohmanochwiberg och på Facebook Bohman & Wiberg. Med dessa kanaler vill vi inspirera till  matlagning både till vardags och fest samt ge en bra produktinformation, både om nyheter och tips och råd om olika typer av material och varumärken.

Nomineringen ger oss verkligen energi att fortsätta arbeta hårt varje dag för att leverera vår mission; att erbjuda produkter inom kök och bak som håller en bra kvalitetsnivå till rätt pris samt att inspirera och förmedla kunskap till våra kunder!

/Anna & Karin

Nya Skinnförkläden

Nytt i vår butik är de fina förklädena i skinn som Mästerkocken Catarina König tagit fram i samarbete med Jofama.

Skinnförkläde

Förklädet är tillverkat av nötnappa i svart eller antikbrunt och fodrat med ett rutigt bomullsfoder. Förklädet är mycket mjukt och känns följsamt att ha på sig. Kontrastfärgade stickningar och praktiska fickor både upptill och nertill. Handdukshållare (slänghållare) på vänster sida. Reglerbart band runt nacken och knytbart bälte runt midjan. Passar lika bra för både killar och tjejer som gillar att grilla, laga mat eller baka. Förklädena kommer individuellt förpackade i ”pizzakartonger”. Den perfekta gåvan till någon som är intresserad av mat!
Priset ligger idag på 1395,-/förkläde

Förklädet finns både i butiken i Uppsala och i vår web-butik.

Vår historia

B & W

Vi är Bohman & Wiberg!

Vi är två systrar som när vi växte upp hade en Mormor och Morfar som drev blomsterbutik. Julen är en viktig handelsperiod och vi kan minnas att vi på julafton alltid satt och väntade tills Mormor och Morfar skulle komma lagom till ”Kalle” eftersom dom stängde sin butik kl 14. Sex dagars arbetsvecka var inget ovanligt för dom och semester på sommaren blev någon vecka…..

Vår Pappa Ragnar har även han arbetat hela sitt liv inom handeln. Han har jobbat i många branscher men större delen arbetade han med att starta upp och driva Cervera som kom att bli en mycket välkänd kedja i Sverige. Vi känner en otrolig stolthet över vår pappas livsverk. Vi har båda arbetat i företaget både i butik och administrativt inom olika positioner och på så sätt byggt upp vår erfarenhet när det gäller kunskap om handel, driva företag, produktkunskap, hur viktigt bra kund- och leverantörsrelationer är och vilken glädje det är att vara en del i något som uppskattas av många människor. Att driva eget företag är ofta att välja en livsstil som gör alla i familjen delaktiga mer eller mindre. Vi fick verkligen vara delaktiga i företaget då vi i tidig ålder började jobba helger och lov där julen var den stora höjdpunkten. Diskussionerna kring företaget gick varma vid familjemiddagarna. Idag ägs och drivs Cerverakedjan på ett annat sätt och det gjorde att ….

……. entreprenörsandan kom ikapp oss och vi upptäckte att vår uppväxt nog präglat oss mer än vad vi först trott. Någon gång år 2010 började tankarna på något eget. Något vi kan påverka själva, fatta snabba beslut, vara nära kunden och stå bakom en affärsidé som vi kan stå för hela vägen. År 2013  tog vi steget och startade vår butik i Uppsala och på nätet. Tack vare våra tidigare erfarenheter, fullt stöd från våra familjer och mycket goda relationer med våra leverantörer kunde vi starta vårt eget företag. Det beslutet ångrar vi inte!

Namnet ”Bohman & Wiberg” tog lite tid att komma på, ha ha, det kan man ju inte tro, ett så enkelt namn. Ett butiksnamn är jättesvårt. Efter många funderingar och förslag bestämde vi oss för att ha ett namn som var personligt och traditionellt (många butiker förr hade namnet på sin ägare/grundare). Namnet på vårt företag talar inte alls om vad vi sysslar med och det kan vara en nackdel ibland….särskilt i dagens digitala värld där google har stor makt. Men vårt namn gör att vi alltid påminns om att ta beslut som vi verkligen kan stå för, det gäller allt som tex produktval eller kundrelationer.