Pinchos med Arne
Vi har haft besök av trevliga Arnes Mat i butiken! Han gjorde så fantastiskt goda Pinchos som många vill ha recept på, så här kommer dom!
Enkelt och supergott!
Nachochips med torkad prosciutto
1 paket prosciutto-skinka, ta hälften i paketet, lägg ut skivorna på plåt med bakplåtspapper, torka i ugn i ca 10 minuter i 220 grader, tills skinkan är riktigt torr.
Bryt mindre bitar.
Guacamolen – 2 avocado, 1/2 liten röd lök, saft från en halv lime, 2 vitlöksklyftor, cayennepeppar efter smak – mixa allt!
Spritsa guacamolen på nachochipset, strö hackad färsk chili över, stick i ett torkat prosciutto-chips! Extra fint och färggrant blir det med en liten persilja i!
Bröd med oliv
Köp en riktigt god surdegsbaguette, eller baka själv, skär centimeter-tunna skivor.
Skär en fetaost i tärningar, linda en bit prosciutto-skinka runt (använd det halva paketet som blev över)
Lägg skinkpaketet med fetan på brödet och toppa med grön oliv, bra att fästa med en pinne!
Laxmousse
Använd skivor av surdegsbaguetten.
Mixa 150 gram Philadelphiaost med 75 gram rökt lax. Krydda eventuellt med svartpeppar.
Fördela 75 gram lax på brödbitar, spritsa ut laxmousse och krydda om du vill med svarta sesamfrön och finhackad gräslök.
Senaste kommentarer